2.地皮菜还含有多种维生素,其中维生素C是紫菜含量的19倍,此外尚含有海藻糖,蔗糖,半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。地皮菜能淡化色斑,美白肌肤,降低血压,增强冠脉血流量,清理毒素,排毒,美容美颜,调经抗癌,防止乳腺癌,能减少垃圾在人体内堆积
3.地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等,可为人体提供多种营养成分,具有补虚益气,滋养肝肾的作用。
4.地耳性寒而滑,具有清热解毒的功效,内服外用,可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。
5.地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜,能降脂减肥,同时,对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。
6.地皮菜含有大量的维生素E、碳水化合物等,其中维生素E不仅有抗氧化作用,还能够促进子宫细胞生长,对子宫发育和卵巢健康都有帮助,其中的碳水化合物是构成人体细胞基本物质,有保护子宫正常发育的功效; 女性月经期间,多吃地皮菜,排出子宫污血,预防妇科炎症。
地皮菜具体做法作用介绍如下：
1、辣炒地皮菜
食材:地皮菜(干)、小米辣、 青辣椒
下配料:植物油、盐、生抽
做法:
1、地皮菜洗净,放入容器中,用开水泡30分钟左右,捞出、沥干,其他食材洗净,小米辣去蒂、切小段,青辣椒去蒂、去籽、切丁备用;
2、起锅热油,依次放入小米辣段、 青辣椒丁、处理好的地皮菜,煸炒片刻,加入适量盐、生抽,翻炒入味,盛入盘中即可。
2、地皮菜煎蛋饼
家常快手下饭菜,主食代餐
1准备主要食材:地皮菜提前用温水泡发,小葱,胡萝卜,鸡蛋
2胡萝卜擦丝,锅中放清水,水开后放胡萝卜丝焯水30秒捞出来,地皮菜焯水30秒
3.碗中打四个鸡蛋,放地皮菜,小葱胡萝卜切碎放进去,加两勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油,白胡椒粉2克,打散搅拌均匀备用
4平底不粘锅中放适量的油倒入鸡蛋摊平,不要翻动
5用中火煎一面上色后翻面,两面煎熟后关火,切块放入盘中,地皮菜煎蛋饼制作完成,轻盐降脂,清热去火。
地皮菜清洗心得
1.一定要找个大盆,把地皮菜充分泡开。
2.先去掉上面浮起的杂草。
3.三个盆子很重要,大盆是初次去掉杂草的,第二盆清水(一定要满)是在大盆里挑拣完,放进做检验的,晶莹剔透无杂质,后再放入第三个盆里。
这样大片大片的筛,感觉速度还挺快!
地皮菜的食用禁忌
地皮菜营养丰富保健功效出色,但它性质寒凉,质地滑润,那些肠道功能不全经常腹泻的人群禁止食用地皮菜,另外那些寒性体质和畏寒怕冷以及经常痛经的女性都不能吃地皮菜,他们食用地皮菜以后会让身体出现多种不适症状。返回搜狐，查看更多